Recetas

INGREDIENTES: 400 gr de lentejas pardinas 250 gr de salmón fresco 5 dientes de ajo 1 cebolla ¼ de pimiento rojo 1 zanahoria 1 pimiento rojo […]

UN RISOTTO DE RABO DE TORO PARA LOS AMANTES DEL ARROZ Y RISOTTOS, ESTE TIENE UN GRAN SABOR, UN PLATO CONTUNDENTE Y DELICIOSO QUE LE ENCANTARÁ […]

OS DEJO CON UNA RECETA VERANIEGA, ROSADA FRITA CON PESTO DE TOMATES SECOS, PIÑONES, JAMÓN Y SALMOREJO. INGREDIENTES COMENZAMOS En primer lugar, elaboraremos el salmorejo para […]

OS PRESENTAMOS UNA RECETA DE UN AJOBLANCO CON REMOLACHA IDEAL PARA EL VERANO, FRESCA, RICA, FÁCIL Y CON UN ALTO VALOR NUTRITIVO QUE NOS APORTAN TODOS […]

INGREDIENTES –Espárragos trigueros verdes. 6 -8 unidades por ración, 60 gr aprox. (separar las puntas del resto). -1 l de agua para cocer. ¿Cómo se hacen […]

Este aove ha sido elegido para esta receta, ya que su picor característico de la hojiblanca a la almendra amarga y a las hortalizas como la […]

MOLLEJA DE CORDERO, JUGO DE SU CUELLO Y TARTAR DE SU PALETILLA CON HARISSA DE ACEITUNAS VERDES. Este plato de ha sido diseñado exclusivamente para el […]

TARTAR DE LUBINA, SU CONSOMÉ Y WAKAME REHOGADA INGREDIENTES En este plato tenemos tres elaboraciones diferentes, el consomé o fondo oscuro de pescado, las algas wakame […]

RODABALLO, GUISANTES FRESCOS Y PARMENTIER DE SUS VAINAS INGREDIENTES 1 Rodaballo gallego mediano entero Guisantes frescos en sus vainas (1 bandejita de 300 gr aprox) 1 […]

MOLLEJAS GLASEADAS CON SALSA DASHI Y CHOP SUEY DE MARISCO INGREDIENTES: Mollejas de ternera 400 Gr. ELABORACIÓN: ¿cómo se hace la salsa dashi? Limpiamos el alga […]

Os presento una receta para hacer el Gazpacho de cereza, de una forma diferente, divertida y con un resultado muy rico y llamativo. 4.9 / 5 […]

ALCACHOFAS SALTEADAS, SU CREMA, JAMÓN Y HIERBABUENA INGREDIENTES: alcachofas 7-8 unidades. 1 cebolla. Jamón serrano 50 gr. Queso curado de oveja 25 -30 gr. 200 ml […]

TARTAR DE BOGAVANTE Y SU CREMA AL CAVA INGREDIENTES: Este plato es perfecto para una noche como la de fin de año, en la que sus […]

La Coca es una receta antigua, que nace gracias al aprovechamiento de masas de pan que no habían fermentado correctamente, las amas de casa en vez […]

Hoy os presento esta receta tan especial, con una colaboradora más especial aún, de la cual he aprendido tanto…inclusive esta receta tan suya. Cuando saboreé su […]

INGREDIENTES: Higos 6-7 piezas, unos 300 gr limpios de piel 1 Naranja, su zumo Rama de Canela 2 semillas de Cardamomo 60 gr azúcar 100 ml agua […]

  Como hacemos la guarnición para las Chuletillas de choto. INGREDIENTES: Chuletillas de choto frescas, según comensales. 2-3 rebanadas de pan de pueblo Hierbas: tomillo, romero y […]

Como hacemos esta receta de Gambón con vinagreta y su salsa americana. INGREDIENTES : 10-12 Unidades de Gambón 1 cebolla Laurel Un tomate o 3-4 cherry Una […]

Hemos elegido una receta de trucha, porque es un pescado semigraso, muy nutritivo, rico en omega 3, de precio asequible y disponible en cualquier temporada. Vuestro pescadero de confianza […]

Como se hace la salsa Chimichurri de alcaparrones La salsa Chimichurri es una salsa Argentina, y se usa para acompañar el asado. Hoy os presento una versión […]

Hoy hablamos del Alcaparrón, uno de los aperitivos estrella de nuestra Aceitunera jiennense. Aperitivo el cual tenemos el placer de disfrutar en el mediterráneo, cuando llega […]

5 / 5 ( 10 votos ) Resumen Nombre de la recetaCarpaccio de Langostino con Berberechos y Mahonesa de Foie nombre del autorRocío Valeropublicado 2018-06-27

4.8 / 5 ( 10 votos )